L’hôtel est un écosystème dans lequel toutes sortes de métiers se croisent et s’entrecroisent… De l’accueil au restaurant, en passant par les chambres, les cuisines et les bureaux, les femmes et les hommes accomplissent des tâches bien différentes. Par conséquent, leurs besoins en termes de bien-être et de santé au travail sont différents également. Dans cet article, Ergofrance se penche sur l’ergonomie de deux postes de travail dans les hôtels : la réception et les cuisines.
L’importance de l’ergonomie du poste de travail à l’accueil
La réception, ce lieu d’accueil et d’échanges, est un endroit clé de la relation client à l’hôtel. Le bien-être des réceptionnistes dépend, en partie, du confort éprouvé tout au long de la journée. C’est en cela que l’ergonomie du poste de travail, à la réception, est essentielle.
Un(e) réceptionniste productif(ve) est un salarié frais et dispos, souriant et à l’écoute des clients. À toute heure du jour ou de la nuit, la personne qui occupe ce poste doit faire preuve de réactivité, se montrer courtoise et efficace. Un poste de travail ergonomique à la réception d’un hôtel équivaut à :
- Une productivité et une efficacité constantes, même après plusieurs heures passées en position debout ;
- La réduction des douleurs musculosquelettiques et blessures associées au travail prolongé ;
- La réduction des arrêts maladie, conséquence directe du point précédent ;
- L’amélioration de la qualité du travail en général, donc de l’attitude du salarié et, par conséquent, de l’image de l’hôtel aux yeux des clients
L’augmentation de la satisfaction au travail, impactant sur la motivation des intéressés ainsi que sur la marque employeur de l’établissement.
Dans les cuisines : un environnement de travail adapté aux professionnels
La cuisine d’un hôtel est un lieu fertile où l’agitation et les échanges sont nombreux. Un environnement dans lequel le temps est compté et qui ne laisse que peu de place à l’erreur et aux accidents de parcours. Optimiser l’environnement de travail qu’est la cuisine d’un hôtel, c’est :
- Minimiser les risques de blessures : les cuisiniers passent de nombreuses heures debout et effectuent souvent des mouvements répétitifs. À terme, ces postures et gestes causent des douleurs et des blessures. Optimiser l’environnement de travail des cuisiniers revient à réduire les risques de blessures et à maintenir la santé physique des salariés.
- Maximiser la qualité des plats : un travail plus efficace dans des conditions plus agréables se répercute indéniablement sur le résultat obtenu. En cuisine, le bien-être des professionnels joue un rôle sur la qualité des plats proposés.
- La productivité : un poste de travail ergonomique aide les cuisiniers à travailler plus rapidement et de manière plus efficace.
- Réduire les coûts liés aux risques et arrêts de travail répétés en raison de problèmes musculosquelettiques et accidents.
Ergofrance, spécialiste de l’ergonomie et de la santé au travail, étudie votre environnement et préconise des solutions adaptées. Contactez nos conseillers dès maintenant au 03 88 20 39 39 ou contactez-nous par mail pour envisager une visite sur place ou un échange.
